Essen & Trinken
Auf Grund der vielen Einwanderer aus Asien und Europa ist die Küche Vancouvers äußerst vielfältig. Bei seinem Aufenthalt in Vancouver kann man jeden Tag die Speisen eines anderen Landes probieren. Besonders viele Etablissements verkaufen Sushi in allen Varianten. Es finden sich auch viele Bars und Clubs, um einen mehr oder weniger gemütlichen Abend zu verbringen.
Restaurants
Vij's Restaurant
Das Vij's ist ein Restaurant, in dem moderne indische Küche serviert wird. Die Atmosphäre, das Essen und der Service sind stadtbekannt und hervorragend. Es werden keine Reservierungen angenommen, man kann seinen Namen allerdings auf eine Warteliste setzen lassen und erhält beim Warten vor dem Restaurant Drinks und Tee.
1480 West 11th Avenue
The Cannery
The Cannery bietet Meeresfrüchte zu gehobenen Preisen an. Doch die sind bei äußerst frischen und einfallsreich zubereiteten Menüs auch angemessen. Zusätzlich hat man hier eine wunderschöne Aussicht auf den Hafen und die Berge.
205 Commissioner Street
Shabusen Yakiniku House Ltd.
Das Shabusen ist bekannt für sein "All-you-can-eat"-Angebot. Zu einem Einheitspreis von etwas über 20 Dollar werden nur die zurückgehenden Speisen berechnet. Wer daran zweifelt, von Sushi und Ähnlichem satt zu werden, wird hier eines Besseren belehrt.
202-755 Burrard Street
oder 2993 Granville Street
Lumière
Das Lumière wurde bereits sieben Mal in Folge zum besten Restaurant Vancouvers gekürt. Küchenchef Robert Feenie stellt seine 6- und 7-Gänge-Menüs aus nordamerikanischen und asiatischen Zutaten mit französischer Finesse zusammen. Dabei kommen so interessante Gerichte wie Ananasravioli mit Papaya-Passionsfruchtmousse und Anis-Vanillesirup heraus.
2551 West Broadway
Tojo's Restaurant
Das Tojo's wird oft als das beste Sushi-Restaurant Vancouvers bezeichnet. Bei der riesigen Auswahl an japanischen Speisen ist so eine Aussage schwer zu treffe, doch im Tojo's werden wirklich äußerst leckere Dinge serviert.
1133 West Broadway
Rasputin
Im Rasputin werden die besten russischen Gerichte Vancouvers auf den Tisch gebracht. Die Portionen sind üppig, die Preise angemessen. Es werden 40 verschiedene Vodkas angeboten, traditionelle russische Livemusik sorgt für eine stimmungsvolle Atmosphäre.
457 West Broadway
Diverses
Lotus
Will man zu elektronischer Musik tanzen gehen, ist das Lotus die erste Wahl in Vancouver. Hier wird alternativer House gespielt, es verkehren hauptsächlich junge Leute unter 30 und es herrscht eine freundliche Atmosphäre in dem recht dunklen Nachtclub.
455 Abbott Street
La Casa Gelato
Das Casa Gelato ist eine sehr interessante Eisdiele. Hier werden über 200 Sorten Eis serviert, unter anderem Thai-Basilikum, Zitronengras und Loganbeere.
1033 Venables Street
Salt Tasting Bar
Die Salt Tasting Bar hat ein sehr interessantes Konzept. Weine, Käse und Gewürze werden in der in einer dunklen Gasse gelegenen Lounge kombiniert. Ein Beispiel ist der Blauschimmelkäse mit Honig auf Brot und dazu ein Glas Shiraz-Wein. Für Weinliebhaber ist die Salt Tasting Bar ein Muss!
46 Water Street